Grodzisk Wielkopolski – piwo grodziskie i rynek

Lekkie, dymne piwo pszeniczne warzone tu od stuleci, legenda o studni pobłogosławionej przez zakonnika, rynek z kamienicami i barokowe kościoły – Grodzisk Wielkopolski to miasteczko z jedną z najciekawszych tradycji piwowarskich w Europie.

Fot. Bialo-zielony, CC BY-SA 3.0

czas: pół dniatrudność: łatwa

Grodzisk Wielkopolski to niewielkie miasto w zachodniej Wielkopolsce, ok. 45 km od Poznania. Jego nazwa jest znana miłośnikom piwa na całym świecie – właśnie tu narodziło się piwo grodziskie, jeden z nielicznych historycznych stylów piwnych pochodzących z Polski. Miasteczko ma też kameralny rynek, cenne kościoły i dobre połączenie z Wolsztynem, gdzie wciąż kursują parowozy.

Piwo grodziskie

Piwo grodziskie to lekkie, mocno nagazowane piwo pszeniczne o wyraźnie dymnym aromacie, uzyskiwanym dzięki słodowi wędzonemu dębowym dymem. Ma niską zawartość alkoholu i orzeźwiający, wytrawny smak. Przez stulecia było eksportowane daleko poza Wielkopolskę, a po przerwie w XX wieku tradycję wznowiono i piwo znów warzy się w mieście.

Legenda o studni

Z piwem łączy się legenda o błogosławionym Bernardzie, zakonniku, który według przekazów pobłogosławił miejską studnię w czasie suszy i zarazy. Woda z niej miała odtąd szczególną moc i stała się podstawą słynnego trunku. Historię opowiadają przewodnicy, a pamięć o zakonniku jest w mieście wciąż żywa.

Rynek

Na rynku stoją kamienice, fontanna i ławki, a w okolicznych lokalach można spróbować piwa grodziskiego prosto z miejscowego browaru. To dobre miejsce na spacer i kawę w spokojnym, małomiasteczkowym rytmie.

Kościoły

Kościół farny to jedna z najstarszych budowli miasta, z barokowym wyposażeniem wnętrza. Grodzisk ma też kościół poklasztorny z cennym wystrojem, związany z dawnym klasztorem, który przez wieki wpływał na życie miasta.

Wolsztyn i Rakoniewice

Kilkanaście kilometrów od Grodziska leży Wolsztyn z parowozownią i parowozami, a w Rakoniewicach działa Wielkopolskie Muzeum Pożarnictwa z zabytkowymi wozami strażackimi i sikawkami. Oba miejsca świetnie uzupełniają wizytę w Grodzisku.

Plan na jeden dzień

Rano rynek i kościoły.
W południe degustacja piwa grodziskiego w miejskim lokalu.
Po południu parowozownia w Wolsztynie lub muzeum w Rakoniewicach.

Ciekawostki

Piwo grodziskie bywało nazywane „polskim szampanem” z powodu silnego nasycenia i musowania.
Styl zyskał popularność wśród piwowarów rzemieślniczych w wielu krajach.

Z dziećmi

Spacer po rynku i wycieczka do parowozowni w Wolsztynie lub muzeum strażackiego w Rakoniewicach to atrakcje, które zainteresują dzieci.

Kiedy przyjechać

Przez cały rok; latem w okolicy odbywają się imprezy związane z koleją parową i piwem.

Jak dojechać

Grodzisk ma połączenia kolejowe z Poznaniem i Wolsztynem, a przez miasto przebiega droga z Poznania do Wolsztyna.

W okolicy

Gdzie spać

W Grodzisku działają hotele i pensjonaty, a nad jeziorami w Wolsztynie i okolicy – ośrodki i agroturystyki – zobacz noclegi. Więcej miast: kategoria Miasta i starówki.